浅草の下町情緒あふれる街角に佇む「おかわや」は、昔ながらの家庭の味と四季折々の食材を大切にする和食店です。ふと立ち寄れば、どこか懐かしく、どこか新しい、そんな温もりを感じる時間が待っています。
■ 出汁の力が引き立てる、素材本来の味
おかわやの料理は、まず「出汁」にこだわります。北海道産の昆布や枕崎産の鰹節など、厳選された素材を使い、丁寧に引いた一番出汁が料理の土台。どのお椀も、一口すするだけで心がほっとする優しさに包まれます。
■ 季節を映す、美しい一皿
春は山菜、夏は鮎、秋は松茸、冬は鴨や根菜――。おかわやでは、旬の食材をふんだんに使い、日本の四季をお皿の上で表現しています。季節を感じながらいただく食事は、心と体を整えてくれるような感覚をもたらします。
■ 和の空間で過ごす、特別なひととき
店内は木の温もりを活かした落ち着いた空間。カウンター席からは職人の手仕事が眺められ、静かに流れる時間とともに食事を楽しむことができます。接待や記念日、あるいは日常の小さなご褒美にもぴったりです。
